Buku Minyak dan Lemak Seri Ke-3

  10 KEBAIKAN MINYAK KELAPA

 

Oleh : Dr. H.M. Nasim Fauzi

1. Minyak kelapa bersifat seperti obat kuat (Super food).

Minyak kelapa termasuk Minyak Rantai Sedang  / Medium Chain Triglycerides (MVT)

Sedang minyak lainnya mengandung Asam Lemak Rantai Panjang..

Minyak kelapa dari usus langsung dibawa ke hati, digunakan sebagai sumber energi cepat atau berubah menjadi badan keton, yang memiliki efek terapi pada gangguan otak seperti    epilepsi dan Alzheimer.

2. Penduduk yang makan banyak kelapa adalah orang-orang yang tersehat di muka bumi.

Di beberapa bagian dunia, kelapa adalah makanan pokok selama beberapa generasi.

Contoh : Penduduk Tokelau di Pasifik Selatan. Mereka makan lebih dari 60% kalori dari kelapa dan merupakan konsumen terbesar dari lemak jenuh di dunia.

Orang-orang ini berkesehatan baik, tanpa penyakit jantung.

3. Minyak kelapa bisa meningkatkan produksi energi, membantu Anda membakar kelebihan lemak.

Obesitas / kegemukan saat ini termasuk salah satu masalah kesehatan terbesar di dunia.

Trigliserida rantai se-dang dalam minyak kelapa dapat meningkatkan penge-luaran energi dibandingkan dengan jumlah kalori yang sama dari lemak rantai pan-jang yaitu minyak sawit, minyak kedelai dan lain-lain.

Satu studi menemukan bahwa konsumsi 5-30 gram minyak kelapa per hari bisa

 meningkatkan pengeluaran energi 5% dalam 24 jam, setara dengan sekitar 120 kalori per hari.

4. Asam laurat dalam minyak kelapa bisa membunuh bakteri, virus dan jamur, membantu dalam mencegah Infeksi.

  

          Hampir 50% dari asam lemak dalam minyak kelapa adalah 12 karbon Asam laurat.  

          Sewaktu dicerna akan membentuk monolaurin. 

          Asam laurat dan monolaurin dapat membunuh patogen berbahaya seperti bakteri, virus dan jamur.

Keduanya ter-bukti dapat membunuh bakteri Staphylococcus Aureus (kuman patogen yang sa-ngat berbahaya) dan ragi Candida Albicans, sumber umum dari infeksi ragi pada manusia..

5. Minyak kelapa bisa menghilangkan rasa lapar, membuat Anda mengurangi makan.

Minyak kelapa dapat mengurangi rasa lapar Anda, karena badan keton yang terbentuk memiliki efek mengurangi nafsu makan.

Dalam satu studi, sejumlah minyak / trigliserida rantai sedang dan panjang diberikan kepada 6 orang yang sehat.

Orang-orang yang makan minyak kelapa rata-rata makan 256 kalori lebih sedikit dari minyak lainnya. Studi lain pada 14 orang pria yang sehat menemukan bahwa mereka yang makan minyak kelapa saat sarapan, makan lebih sedikit kalori saat makan siang. Studi-studi ini bersifat kecil dan dilakukan hanya dalam waktu singkat. Jika studi ini dilakukan dalam jangka panjang tentunya bisa berpengaruh dramatis pada berat badan selama beberapa tahun.

6. Asam lemak dalam minyak kelapa berubah menjadi keton yang bisa mengurangi kejang.
.

          Diet sangat sedikit karbohidrat dan banyak lemak sangat meningkatkan badan keton dalam darahang secara dramatis mengurangi tingkat kejang pada anak epilepsii, yang gagal diterapi dengan obat-obat lain

7. Minyak kelapa dapat menurunkan kadar kolesterol darah dan risiko penyakit jantung

Minyak kelapa yang mengandung lemak jenuh dapat me-ningkatkan HDL (kolesterol baik) dan mengubah kolesterol LDL (kolesterol jahat) ke subtipe jinak.

Penelitian pada tikus yang mengonsumsi minyak kelapa bisa mengurangi trigliserida, kolesterol total dan LDL, me- ningkatkan HDL dan meningkatkan faktor pembekuan darah.

 Penelitian pada 40 orang wanita, konsumsi minyak kela-  pa bisa mengurangi Total kolesterol  dan LDL kolesterol se-kali-gus meningkatkan HDL dibandingkan dengan minyak kedelai serta status antioksidan. Hal ini bisa menurunkan  risiko penyakit jantung dalam jangka panjang.

8. Minyak kelapa bisa mencegah kerusakan rambut dan kulit serta berfungsi sebagai pelembab dan tabir surya 

Studi pada individu dengan kulit kering menunjukkan bahwa minyak kelapa dapat me-ningkatkan kadar air dan lipid kulit.

Minyak kelapa juga bisa sangat melindungi terhadap kerusakan rambut. Satu studi menunjukkan khasiat

minyak kelapa sebagai tabir surya, memblokir sekitar 20% dari sinar ultraviolet matahari.

Aplikasi lain yang menggunakan minyak kelapa sebagai obat kumur dapat membunuh beberapa bakteri berbahaya di dalam mulut, meningkatkan kesehatan gigi dan mengurangi bau mulut.

9. Asam lemak dalam minyak kelapa bisa meningkatkan fungsi otak  pada pasien Alzheimer

Penyakit Alzheimer adalah penyebab pa-ling umum dari demen-sia di seluruh dunia dan terjadi terutama pada orang tua. Pada pasien Alzheimer, tampaknya ada pengurangan kemam-puan menggunakan

glukosa untuk energi di bagian-bagian tertentu dari otak.

Badan keton dapat menyediakan energi untuk otak dan dapat menyediakan sumber energi alternatif untuk sel-sel yang tidak berfungsi dan mengurangi gejala Alzheimer.

Dalam satu studi 2006, konsumsi trigliserida rantai sedang segera meningkatkan fungsi otak pada pasien dengan Alzheimer yang ringan.

10. Minyak kelapa dapat mengurangi lemak, terutama lemak dalam rongga perut Anda yang berbahaya.

Mengingat bahwa minyak kelapa dapat mengurangi nafsu makan dan meningkatkan pembakaran lemak, maka juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan .

Minyak kelapa sangat efektif mengurangi lemak dalam rongga perut dan di sekitar organ yang merupakan lemak paling berbahaya dari semua lemak tubuh. dan terkait dengan banyak penyakit metabolik. Lingkar pinggang mudah diukur dan merupakan penanda jumlah lemak di rongga perut

Sebuah studi di 40 orang wanita dengan obesitas abdominal mengonsumsi 30 mL (1 ons) minyak kelapa per hari menyebabkan penurunan yang signifikan dalam kedua BMI dan lingkar pinggang dalam jangka waktu 12 minggu.

Studi lain pada 20 orang laki-laki gemuk mencatat penurun-an lingkar pinggang 2,86 cm setelah 4 minggu dengan mengonsumsi 30 mL minyak kelapa per hari. 

Jember, 23 Juni 2014

Dr. H.M. Nasim Fauzi

Jalan Gajah Mada No. 118

Tilpun (0331) 481127

Jember